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작성자 이선애(ip:)
작성일 2016-01-06 23:16:13
조회 130
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치즈 간은 어떻게 들이는지 궁금하셨죠.
치즈 간은 물을 끓여서 소금을 김장하는 농도로 타서
소금물을 만들어요.
치즈에 무게에 따라 원하는 시간씩 담가요.
짠 치즈를 좋아하시면 오래 담그고
심심한 치즈를 원하면 짧은시간에 담근담니다.
오늘은 까망베르치즈를 무게를 저울로 달아보고
그에 맞게 간을 들이고 이제 숙성에 들어가요
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