효덕목장고다치즈 관리
숙성치즈는 어떻게 나오냐구요?
치즈는 그냥 만들어 놓았다고 해서 다 만들어지는게 아니랍니다.
치즈도 엄마가 아기를 낳아서 정성으로 키우듯
치즈도 만들고 나면 정성으로 잘 키워야해요.
그래야 정말 질 좋고 맛있는 치즈가 된답니다.
엄마가 아기를 낳으면 머리를 한번은 왼쪽으로 한번은 오른쪽으로 돌려가면 젖을 주고 잠을 재우듯
치즈도 만찬가지입니다.
매일매일 잘 뒤집어줘야 치즈안에 유산균이 활동을 잘 해 맛있는치즈가 나온답니다.
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